--- title: 咖啡副產物色料到柔版紙袋：循環墨水的產業化路徑 lang: zh-Hant source: https://mindsprt.dev/zh-TW/knowledge/research-coffee-side-stream-ink-flexo-paper-bags/ --- # 咖啡副產物色料到柔版紙袋：循環墨水的產業化路徑 *深度研究 · 22 分鐘閱讀 · 2026-09-07* > 本文以 2026 年 8 月芬蘭 TAMK 與 Siegwerk 等夥伴完成的咖啡副產物色料柔版印刷紙袋量產試印為切入點，檢視「副產物 → 生質色料 → 水性墨 → 纖維基包裝」這條循環路徑的技術可行性與制度驅力 [1]。研究取徑為文獻綜合：串接柔版水性墨的印刷適性與基材前處理研究、含柔版墨紙廢料的去墨化學研究，以及歐盟包裝與包裝廢棄物法規（PPWR）所建立的合規座標 [2][3][4][5][7 **快速解答:** 本文以 2026 年 8 月芬蘭 TAMK 與 Siegwerk 等夥伴完成的咖啡副產物色料柔版印刷紙袋量產試印為切入點，檢視「副產物 → 生質色料 → 水性墨 → 纖維基包裝」這條循環路徑的技術可行性與制度驅力 [1]。 ## 緒論：一則量產試印，為何值得學術性檢視 包裝印刷的脫碳論述長期偏重「基材」與「黏結劑」，色料（colorant）端的替代進展相對稀薄，這使得任何一次具工業規模的生質色料試印都具有指標意義。2026 年 8 月，芬蘭 Tampere University of Applied Sciences（TAMK）主導，聯合 Natural Indigo Finland、BioInk、Meira、Siegwerk 與 Hornung Verpackungen，以咖啡烘焙副產物（coffee-roasting side stream）萃取之色料調配的水性墨，成功完成方底紙袋（cross-bottom bag）的印刷 [1]。該計畫自兩年前的實驗室研究起步，2025 年已在纖維基購物袋上完成柔版印刷驗證，2026 年進入商業規模 [1]。 此處先界定本文使用的核心術語，全文固定同一寫法。柔版印刷（flexography）指以彈性凸版與網紋輥（anilox）轉移低黏度墨的印刷方式，是紙袋與軟包裝的主流製程。水性墨（water-based ink）指以水為主要溶劑載體的墨系，相對於溶劑型墨可顯著降低揮發性有機化合物（VOC）排放。色料（colorant）在本文中泛指提供顏色的染料或顏料成分，與提供成膜與附著功能的黏結劑（binder）、光油（varnish）分屬不同功能層。副產物（side stream）指工業製程中原本流向能源回收或廢棄處理的物質流。 既有討論的缺口有三： ・其一，永續墨水的研究與商業論述長期集中於黏結劑的再生比例，色料端被視為次要變項，Siegwerk 方面亦公開指出「永續墨水開發往往聚焦於再生黏結劑，咖啡衍生色料補上了缺失的一塊」[1] ・其二，柔版水性墨的學術文獻多以合成顏料為前提討論印刷適性與基材前處理，尚未針對生質色料建立對應的品質參數框架 [5] ・其三，含柔版墨的紙製品在回收端的去墨（deinking）難題早有專門研究記錄，但循環墨水的創新敘事極少回頭檢驗自身在回收流的表現 [3][4] 本文貢獻有三點，各自對應正文一節： ・第一，重建「咖啡副產物到柔版紙袋」的技術鏈條，並以柔版印刷適性文獻定位其待驗證的品質參數（對應第三節） ・第二，將此案例放回歐盟 PPWR 所建立的合規座標，分析制度需求如何先於技術成熟度拉動生質色料商業化（對應第四節） ・第三，以回收端相容性為軸，指出循環墨水論述中最常被略過的閉環風險（對應第五節）。此題對台灣重要，因為台灣紙袋與軟包裝供應鏈高度依賴出口與品牌代工，歐盟包裝法規的合規門檻會沿供應鏈回傳至本地中小印刷廠，而多數業者尚未建立可被稽核的製程數據基線 ## 文獻與現況回顧：三條互不對話的研究線 現有研究可歸為三個群集，彼此少有交集，這正是本文的切入位置。 第一群集是柔版印刷適性與品質量測。相關研究以實地密度（Solid Ink Density, SID）為核心指標，比較同一柔版製程在 Polypropylene（PP）、Polyethylene（PE）與銅版紙（chromo paper）等不同承印材上的表現差異 [2]。另有研究針對聚合物塗佈紙板上的水性柔版印刷，檢視印刷品質與抗性如何同時取決於墨水配方與基材前處理 [5]。此群集建立了一個關鍵前提：柔版的品質結果不是墨水單獨決定的，而是墨水配方與承印材表面條件的耦合結果 [5]。因此，我們指出，咖啡色料墨在本次試印中的表現只能適用於紙袋等纖維基材，不能直接套用到其他材料上。 第二群集是柔版墨在回收端造成的問題。1996 年即有研究提出針對受柔版墨污染之混合廢紙的新去墨化學方法，顯示柔版墨在廢紙回收流中的分離困難是被長期記錄的既有議題 [3]。2012 年的研究則探討以陽離子聚合物修飾的無機粒子吸附柔版墨，屬於同一問題脈絡下的另一種處理路徑 [4]。這兩項研究相隔十六年仍在處理相近的分離課題，本文分析認為此一時間跨度本身即說明柔版墨的可去墨性並非已解決的問題。此群集與本文分析的關聯在於：任何以「循環」為訴求的新墨系，其正當性應該延伸到回收端驗證，而非止於原料端的副產物再利用 [3][4]。 第三群集是包裝法規與生命週期評估。歐盟《包裝與包裝廢棄物法規》（Packaging and Packaging Waste Regulation, PPWR）已於 EUR-Lex 公告全文，構成歐盟境內包裝設計與可回收性的統一法律基礎 [7]，歐盟執委會環境總署亦維護包裝廢棄物政策專頁作為政策脈絡入口 [8]。包裝領域的生命週期評估（Life Cycle Assessment, LCA）另有元分析文獻被收錄於學術書目系統中，顯示跨研究比較方法論已有累積 [9]。此群集與本文的差異在於，法規與 LCA 文獻處理的是包裝整體系統，並未細緻到色料層級的替代效益，因此無法直接回答「以咖啡副產物色料取代合成顏料，其淨環境效益為何」。 三個群集之間的缺口因此清晰：印刷適性文獻不談生質色料，去墨文獻不談新墨系，法規與 LCA 文獻不談色料層級。本文的切入點正是把這三線並置，檢視咖啡色料墨在何處已有證據支持、何處仍屬未驗證。 ## 技術鏈條拆解：從副產物到可印刷的水性墨 咖啡色料墨的技術鏈條可拆為四段，每段各有其成敗條件。 第一段是原料供給。色料來源為 Meira Oy 提供的咖啡工業副產物，這些材料原本流向能源回收（energy recovery），透過此路徑轉為高價值可再生資源 [1]。此處的關鍵數據是「原本流向能源回收」這一狀態描述，其對論點的意義在於：本案例的環境效益基準線（baseline）不是掩埋或焚化，而是已有能源回收價值的物質流，因此淨效益必須扣除放棄的能源回收價值，不能以「廢棄物變黃金」的直觀方式高估 [1]。從分析可見，這類案例往往因行銷說辭而忽略了這項關鍵的會計細節。 第二段是色料化與墨水配方。Natural Indigo Finland 的 BioInk 技術負責將副產物轉為色料，再由 Siegwerk 配製為工業用水性印刷墨 [1]。該墨系不產生 VOC 排放，並以 Siegwerk 高生物再生含量的技術光油作為黏結劑 [1]。「不產生 VOC 排放」的宣稱值得精確理解：其意義在於此墨系在職業衛生與空污法遵面向具有明確優勢，但這是水性墨系的通性，而非咖啡色料本身帶來的增益，因此不應被計入色料替代的獨立貢獻 [1]。我們認為，將墨水的通用特性與色料的創新貢獻分開計算，有助於更嚴謹地評估此類創新。 第三段是印刷適性驗證。計畫於 2025 年已在纖維基購物袋上完成柔版印刷驗證，並在 2026 年 8 月的方底紙袋量產試印中達成良好的印刷品質、製程相容性與生產條件下的表現 [1]。TAMK 的 Biocolores 研究群與產業夥伴在此期間持續改善墨水的色強度（color strength）與技術表現，以支援更嚴苛的包裝應用 [1]。「持續改善色強度」這項敘述的解讀是：色強度不足是生質色料的結構性弱點，因為天然來源發色團的莫耳吸光係數與耐光性通常不及經過數十年最佳化的合成有機顏料，這也解釋了為何此技術先落在紙袋而非高階印刷應用 [1]。 第四段是量測與規格化。柔版印刷的品質比較文獻以實地密度（SID）為核心指標，並顯示同一製程在不同承印材上的 SID 表現有系統性差異 [2]。此一發現對本文論點的意義是，若要把咖啡色料墨從紙袋推廣到塑膠基材，必須重做 SID 與相關印刷適性測試，不能沿用紙袋數據 [2][5]。本文分析認為，生質色料要從示範案例走向規格化商品，缺的正是一組跨基材、跨批次的公開量測資料。 ## 制度驅力：PPWR 如何讓色料替代從加分項變成必選項 法規壓力是理解此案例商業邏輯的關鍵，而非單純的技術突破敘事。 歐盟《包裝與包裝廢棄物法規》（PPWR）已在 EUR-Lex 公告完整法律文本，為歐盟境內包裝的設計、可回收性與廢棄物管理提供統一規範基礎 [7]。歐盟執委會環境總署的包裝廢棄物專頁則說明包裝廢棄物在歐盟環境政策中的定位與政策工具 [8]。此一制度背景對論點的意義在於：當可回收性與有害物質限制被寫入具直接效力的法規，包裝上的每一層材料（含墨層）都可能成為合規審查對象，色料選擇因此從行銷加分項轉為供應鏈風險管理項目 [7][8]。 本案例的參與者結構支持這項判斷。此次試印的合作方橫跨學研機構（TAMK）、色料技術商（Natural Indigo Finland、BioInk）、原料供應方（Meira）、全球墨水製造商（Siegwerk）與紙袋加工商（Hornung Verpackungen）[1]。本文分析認為，這種橫跨全鏈的組合不是研究專案的自然形態，而是合規導向創新的典型結構：因為法規責任分布於整條鏈，驗證也必須整條鏈一起做。 創新的外部認可亦提供市場訊號。咖啡墨包裝在 New Wood 2025 競賽與赫爾辛基 PacTec 的永續創新競賽中贏得公眾票選，並獲多項國際提名 [1]。此類獎項的意義應審慎解讀：公眾票選反映的是敘事吸引力而非技術驗證強度，本文分析認為它可作為品牌採用意願的先行指標，但不構成技術成熟度的證據 [1]。 值得補充的是，紙袋作為包裝形式的工程課題並非新問題。1958 年即有關於延展性紙（stretchable paper）可製成更好紙袋的討論，顯示紙袋的強度與成形性長期是紙製包裝的研究主題 [6]。本文分析認為，這項時間縱深提醒我們：紙袋替代塑膠袋的可行性受限於機械性能，而墨水端的創新無法補償基材端的物理限制，兩者需分開評估 [6]。 ## 閉環風險：循環墨水最少被檢驗的一段 循環經濟的宣稱必須在回收端閉合，而這正是本案例目前證據最薄弱之處。 現有文獻明確記錄柔版墨在廢紙回收流中的分離困難：1996 年的研究專為受柔版墨污染的混合廢紙提出新的去墨化學方法 [3]，2012 年的研究則探討以陽離子聚合物修飾的無機粒子吸附柔版墨 [4]。兩項研究的存在本身即為一項證據：柔版墨的去墨性在紙業長期被視為需要專門化學處理的課題 [3][4]。其對本文論點的意義是，一款新柔版墨即使原料端完全來自副產物，若在去墨階段造成同等或更高的分離成本，其循環宣稱就只完成了上半段。 第一手資料中，關於此次咖啡色料墨的敘述聚焦於印刷品質、製程相容性、無 VOC 與生物再生黏結劑 [1]，並未提及去墨性或回收流測試結果。本文分析認為，這是報導範圍的限制而非技術缺陷的證明，但在缺乏公開資料前，對其可回收性應維持中性立場，不宜推定為優於或劣於現有水性柔版墨。 進一步的分析觀點是，生質色料在回收端可能面臨與合成顏料不同的行為模式。合成有機顏料的去墨策略多建立在粒徑與界面性質的既有知識上 [4]，而天然來源色料若以染料形式存在，其水溶性可能改變分離機制。這屬於本文的推論而非文獻結論，需以實測驗證。 因此，本文主張一項可操作的評估準則：任何以「循環」為核心訴求的墨水創新，其技術文件應同時包含印刷適性數據與回收流相容性數據。缺少後者的循環宣稱，在 PPWR 將可回收性法制化的環境下，屬於未完成的合規論證 [7]。 ## 對台灣設計印刷產業的意涵 台灣印刷供應鏈的多數環節不會是生質色料的開發者，但會是被稽核的一方，這決定了合理的因應策略。以下依角色分層說明。 對中小型印刷廠而言，短期可行的動作不是採購生質墨，而是建立製程數據基線： ・建立水性柔版的實地密度（SID）量測紀錄，依承印材分類保存，因為柔版品質是墨水與基材前處理的耦合結果，缺少分類的數據無法用於稽核回應 [2][5]。 ・記錄每一批次的基材前處理條件（表面張力、塗佈類型），這是聚合物塗佈基材上水性柔版品質差異的已知關鍵變項 [5]。 ・將 VOC 排放狀態納入常態紀錄，因為水性墨系的無 VOC 特性是可直接量化申報的合規資產 [1]。 ・時程上，本文分析認為建立一份涵蓋三至五種常用基材的 SID 與前處理基線，屬於數週至一季可完成的內部工作，成本主要是量測工時而非設備投資。 對設計師而言，關鍵是把色彩決策提前到材料決策階段： ・生質色料的色強度仍在持續改善中，因此設計端不宜預設可還原高飽和度或大面積實地色塊 [1]。 ・以少色數、線條與留白為主的設計語言，對生質色料墨系的容錯度較高，這是本文分析基於色強度限制所做的推論。 ・打樣階段應同時指定基材與墨系，避免以合成顏料打樣、以生質墨量產所造成的色差爭議 [5]。 對品牌方而言，重點在於稽核提問的品質。本文分析認為，可援用「麥策送印三道關」的檢核順序處理此類永續材料導入：第一關確認材料的合規座標（是否落在 PPWR 的可回收性要求範圍內）[7]；第二關確認製程可重現性（是否有跨批次的印刷適性數據）[2][5]；第三關確認回收端相容性（是否有去墨或回收流測試資料）[3][4]。第三關是目前多數永續墨水提案最容易缺漏的一項。 ## 結論與限制 本文的研究問題是：咖啡副產物到柔版印刷紙袋的路徑，在技術與制度上成立到什麼程度。答案分三層。技術層面，纖維基紙袋的量產試印已在生產條件下達成可接受的印刷品質與製程相容性，屬於實證成立 [1]。制度層面，PPWR 所建立的統一法規框架為此類色料替代提供了明確的商業拉力，屬於結構性成立 [7][8]。閉環層面，回收端相容性缺乏公開資料，屬於未驗證，而既有去墨研究顯示這並非可以預設樂觀的環節 [3][4]。 本文有兩項具體限制必須揭露。 第一項是資料時間與來源覆蓋的限制。關於咖啡色料墨的第一手資訊集中於 2026 年 9 月 4 日發布的單一產業媒體報導 [1]，該報導未提供色強度數值、印刷速度、網紋輥規格、耐光性測試或成本結構等可量化參數，因此本文對技術成熟度的判斷只能停留在定性層次，無法進行同類墨系的量化比較。 第二項是推論外推邊界的限制。本文引用的柔版印刷適性文獻以合成顏料墨系為研究對象 [2][5]，去墨文獻的實驗對象亦為當時的柔版墨配方 [3][4]，兩者皆非以生質色料為樣本。因此本文以這些文獻推導出的「跨基材需重測」與「回收端需驗證」兩項主張，性質是風險提示而非已證實的缺陷判定。 後續研究有三個具體可執行的方向： ・其一，對咖啡色料水性柔版墨進行跨基材的實地密度（SID）量測，涵蓋紙袋用牛皮紙、銅版紙與聚合物塗佈紙板，建立可與既有合成顏料數據對照的參數表 [2][5] ・其二，將印有咖啡色料墨的紙袋樣本投入標準去墨流程，量測殘墨與白度指標，直接回應既有柔版墨去墨研究所指出的分離課題 [3][4] ・其三，以包裝生命週期評估（LCA）方法論為基礎，設定「原本流向能源回收」為基準情境，計算色料替代的淨環境效益，避免高估 [1][9] ## 重點整理 2026 年 8 月，TAMK 偕同 Siegwerk、Meira 等夥伴以咖啡烘焙副產物衍生色料調配的水性墨，完成方底紙袋的商業規模柔版印刷試印。 此墨系無 VOC 排放並採用高生物再生含量黏結劑，但無 VOC 是水性墨的通性，不應計入咖啡色料本身的創新貢獻。 柔版印刷品質是墨水配方與基材前處理的耦合結果，紙袋上的成功驗證不可直接外推至塑膠或塗佈基材。 柔版墨在廢紙回收流的去墨困難有長期文獻記錄，而本案例目前缺乏公開的回收端相容性數據，循環宣稱僅完成上半段。 台灣中小印刷廠的短期最佳投資不是採購生質墨，而是建立分基材的實地密度與前處理數據基線，以應對品牌方的合規稽核。 ## 延伸思考 對印刷製造端而言，此案例的訊號不是「該換墨了」，而是「該開始留數據了」：PPWR 把可回收性法制化之後，供應鏈稽核會沿著品牌方一路回傳到代工廠，屆時能否即時提出分基材的實地密度、前處理條件與 VOC 紀錄，會直接決定接不接得到歐盟出口單。對設計端而言，生質色料的色強度限制意味著色彩決策必須前移到材料決策階段，設計語言需向少色數與線條表現傾斜。AI 導入在此有明確的落點：印刷適性數據的分類、跨批次漂移偵測與稽核文件生成，都是規則清晰、資料結構化的工作，適合以自動化流程處理，而非依賴老師傅的經驗記憶。SaaS 的機會則在於「合規資料層」，把 SID 量測、基材規格、墨系宣稱與法規條款對應起來，讓一家中小印刷廠能在數小時內產出品牌方要的稽核回覆。待解問題有兩個：生質色料的批次一致性如何以可負擔的成本驗證，以及誰來建立公開的回收端相容性資料庫，因為這件事沒有單一廠商有動機獨力承擔。 ## 參考文獻 [1] [從咖啡副產物到墨水，再製成柔版印刷紙袋的永續新路徑](https://www.flexography.org/industry-news/from-coffee-side-stream-to-ink-to-flexo-print-paper-bags/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=from-coffee-side-stream-to-ink-to-flexo-print-paper-bags) [2] Shrivastav P., Sharma S.（2023）. [A comparative analysis of Solid Ink Density values on Polypropylene (PP), Polyethylene (PE), and Chromo Paper print media utilizing Flexography printing](https://doi.org/10.65521/intjournalrecadvengtech.v12i1.716). International Journal of Recent Advances in Engineering and Technology. DOI: 10.65521/intjournalrecadvengtech.v12i1.716 [3] Sain M., Marchildon L., Lapoine M. 等（1996）. [A novel chemistry to ink separation from mixed paper waste contaminated with flexo ink](https://doi.org/10.3183/npprj-1996-11-03-p157-163). Nordic Pulp & Paper Research Journal. DOI: 10.3183/npprj-1996-11-03-p157-163 [4] 정 영., 이 학., 김 진. 等（2012）. [Adsorption of Flexography Ink on Inorganic Particles Patched with Cationic Polymer](https://doi.org/10.7584/ktappi.2012.44.5.008). Journal of Korea Technical Association of The Pulp and Paper Industry. DOI: 10.7584/ktappi.2012.44.5.008 [5] Rentzhog M., Fogden A.（2006）. [Print quality and resistance for water-based flexography on polymer-coated boards: Dependence on ink formulation and substrate pretreatment](https://doi.org/10.1016/j.porgcoat.2006.08.003). Progress in Organic Coatings. DOI: 10.1016/j.porgcoat.2006.08.003 [6] [Stretchable Paper Makes Better Bags](https://doi.org/10.2307/3939094). The Science News-Letter. DOI: 10.2307/3939094 [7] [EUR-Lex：EU PPWR法規全文](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2025/40/oj/eng). EUR-Lex [8] [歐盟環境總署：歐盟包裝廢棄物專頁](https://environment.ec.europa.eu/topics/waste-and-recycling/packaging-waste_en). 歐盟環境總署 [9] [Mendeley（收錄 Journal of Cleaner Production 論文）：包裝生命週期評估元分析論文](https://www.mendeley.com/catalogue/a4c7b212-4985-3874-8e93-9c98d21f6b98/). Mendeley（收錄 Journal of Cleaner Production 論文） ## FAQ / 常見問題 ### 咖啡副產物做成的印刷墨水真的能量產嗎？ 2026 年 8 月，芬蘭 TAMK 與 Natural Indigo Finland、BioInk、Meira、Siegwerk、Hornung Verpackungen 已用咖啡烘焙副產物衍生的色料所配製的水性墨，完成方底紙袋的柔版印刷，達成良好印刷品質與製程相容性。此技術自 2025 年起已在纖維基購物袋上驗證。 ### 咖啡色料墨的顏色表現和一般墨水一樣好嗎？ 目前仍有差距。研究團隊持續改善墨水的色強度與技術表現以支援更嚴苛的包裝應用，顯示色強度不足是生質色料的結構性挑戰，設計上不宜預設可還原高飽和度大面積實地色塊。 ### 這種墨水印的紙袋容易回收嗎？ 目前沒有公開資料可以回答。柔版墨在廢紙回收流中的分離困難有長期文獻記錄，1996 年與 2012 年都有專門研究處理去墨課題，因此在缺乏實測前，對咖啡色料墨的可回收性應維持中性立場。 ### 台灣的印刷廠現在該做什麼？ 優先建立製程數據基線而非急著採購生質墨。具體做法是依承印材分類記錄實地密度（SID）、基材前處理條件與 VOC 排放狀態，這份基線是回應歐盟 PPWR 相關供應鏈稽核的必要文件。 ### PPWR 對台灣包裝供應鏈有什麼實際影響？ PPWR 是歐盟境內包裝設計、可回收性與廢棄物管理的統一法規基礎。由於合規責任分布於整條供應鏈，歐盟品牌方的稽核要求會回傳至台灣的代工與印刷環節，包括墨層在內的每一層材料都可能成為審查對象。 --- > HTML version: https://mindsprt.dev/zh-TW/knowledge/research-coffee-side-stream-ink-flexo-paper-bags/ > MINDS — 麥思印刷整合有限公司 · https://mindsprt.dev